10+1 υπερ-τροφές για παιδιά

Συντάκτης andri 04/08/2017 0 Σχόλια

 

 

 

Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, εμπλουτισμένο με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι το παν για την υγεία και την σωστή ανάπτυξη των παιδιών σας. Κάποτε δεν έχουμε το χρόνο για να ετοιμάσουμε αυτό το υγιεινό γεύμα, έτσι σημαντικό είναι τουλάχιστον να φροντίζουμε να προσθέτουμε καθημερινά κάποιες ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ στα γεύματα των παιδιών μας.

 

Υπερτροφές ονομάζονται κάποιες τροφές, που σε μικρές ποσότητες δίνουν σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν τις προσθέτετε καθημερινά στην διατροφή των παιδιών σας, μπορείτε να μείνετε ήσυχοι πως έχουν πάρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

 

1. Αβοκάντο: πλούσιο σε βιταμίνες, κάλιο, φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά. Προσθέστε το στις σαλάτες, στο ψωμί και αντικαταστήστε το αντί για βούτυρο στη μαγειρική!

2. Γλυκοπατάτες: πλούσιες σε κάλιο, σίδηρο, ίνες και βιταμίνες A, B6, C και D. Βοηθούν στην καλή υγεία της καρδιάς, στα μάτια και το πεπτικό.

3. Λάχανο (κραμπί): αποτοξινώνει το σώμα. Προσθέστε το σε σαλάτες, σούπες ή δοκιμάστε το στον ατμό η σεstir-fry (τσιγαριστό).

4. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: όπως μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, kale. Όλα είναι αλκαλικές τροφές, πλούσιες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

5. Μούρα: υψηλά σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν το σώμα από καρδιοπάθειες, τον διαβήτη και βελτιώνουν την λειτουργία του εγκεφάλου. Μπορούν επίσης να μειώσουν το σπλαχνικό λίπος (λίπος γύρω από την κοιλία). Δοκιμάστε τα φρέσκα, καταψυγμένα, σε smoothies ή μαζί με βρώμη ή γιαούρτι.

6. Βρώμη: υψηλή σε φυτικές ίνες, δίνει ενέργεια στο σώμα, βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης και μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε να την δοκιμάστε ωμή με γάλα ή να την ψήσετε σαν χυλό. Επίσης χρησιμοποιείται σαν αλεύρι σε ψωμί, μπισκότα, τηγανίτες και κέικ.

7. Λάδι καρύδας: έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό και μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της χοληστερόλης και την σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Αντικαταστήστε το βούτυρο με λάδι καρύδας στο ψήσιμο.

8. Ξηροί καρποί: πλούσιοι σε καλά λιπαρά που προστατεύουν την καρδιά, είναι επίσης πλούσιοι σε ίνες και καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα. Απολαύστε τους ως σνακ ή προσθέστε τους στα δημητριακά, σε κέικ και μπισκότα ή ακόμα χρησιμοποιήστε π.χ. το φυστικοβούτυρο ή και το αμυγδαλοβούτυρο στο ψωμί ή με κομμένα λαχανικά και φρούτα.

9. Κανέλα: ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, μπορεί να χαμηλώσει την κακή χοληστερόλη, έχει αντι-μολυσματικές ιδιότητες, ενώ έχει παρατηρηθεί πως μπορεί να μειώσει τον πόνο της περιόδου.

10. Ντομάτες: περιέχουν το πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο που καταπολεμά τον καρκίνο. Τρώτε τις ντομάτες σαν σνακ, στις σαλάτες, σε σάντουιτς ή σαν σάλτσα σε πίτσα ή μακαρόνια.

+ 1. Cacao: πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά! Φτιάξτε ζεστό κακάο ή προσθέστε λίγη κανέλα στον καφέ, στα δημητριακά, στα φρούτα και στο γιαούρτι σας.

 

Γράφει η Χάρις Μαραθεύτη

Κλινική Διαιτολόγος & Δασκάλα Γιόγκα για Παιδιά

 

Αφήστε Σχόλιο