10+1 υπερ-τροφές για παιδιά

Συντάκτης andri 10/02/2016 0 Σχόλια

 



 

Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, εμπλουτισμένο με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία είναι το παν για την υγεία και την σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Κάποτε δεν έχουμε το χρόνο για να ετοιμάσουμε αυτό το υγιεινό γεύμα, έτσι σημαντικό είναι τουλάχιστον να φροντίζουμε να προσθέτουμε καθημερινά κάποιες ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ στα γεύματα των παιδιών μας.

Υπερτροφές ονομάζονται κάποιες τροφές που σε μικρές ποσότητες δίνουν σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν τις προσθέτετε καθημερινά στη διατροφή των παιδιών σας, μπορείτε να μείνετε ήσυχοι πως έχουν πάρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

1. Αβοκάντο: πλούσιο σε βιταμίνες, κάλιο, φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά. Προσθέστε το στις σαλάτες, στο ψωμί και αντικαταστήστε το αντί για βούτυρο στη μαγειρική!

2. Γλυκοπατάτες: πλούσιες σε κάλιο, σίδηρο, ίνες και βιταμίνες A, B6, C και D. Βοηθούν στην καλή υγεία της καρδιάς, στα μάτια και το πεπτικό.

3. Λάχανο (κραμπί): αποτοξινώνει το σώμα. Προσθέστε το σε σαλάτες, σούπες ή δοκιμάστε το στον ατμό η σεstir-fry (τσιγαριστό).

4. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: όπως μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, kale. Όλα είναι αλκαλικές τροφές, πλούσιες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

5. Μούρα: υψηλά σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν το σώμα από καρδιοπάθειες, το διαβήτη και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μπορούν επίσης να μειώσουν το σπλαχνικό λίπος (λίπος γύρω από την κοιλία). Δοκιμάστε τα φρέσκα, καταψυγμένα, σε smoothies ή μαζί με βρώμη ή γιαούρτι.

6. Βρώμη: υψηλή σε φυτικές ίνες, δίνει ενέργεια στο σώμα, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδά του σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε να τη δοκιμάστε ωμή με γάλα ή να την ψήσετε σαν χυλό. Επίσης χρησιμοποιείται σαν αλεύρι σε ψωμί, μπισκότα, τηγανίτες και κέικ.

7. Λάδι καρύδας: έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Αντικαταστήστε το βούτυρο με λάδι καρύδας στο ψήσιμο.

8. Ξηροί καρποί: πλούσιοι σε καλά λιπαρά πού προστατεύουν την καρδιά, είναι επίσης πλούσιοι σε ίνες και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα. Απολαύστε τους ως σνακ ή προσθέστε τους στα δημητριακά, σε κέικ και μπισκότα ή ακόμα χρησιμοποιήστε π.χ. το φυστικοβούτυρο ή και αμυγδαλοβούτυρο στο ψωμί ή με κομμένα λαχανικά και φρούτα.

9. Κανέλα: ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, μπορεί να χαμηλώσει την κακή χοληστερόλη, έχει αντι-μολυσματικές ιδιότητες, ενώ έχει παρατηρηθεί πως μπορεί να μειώσει τον πόνο της περιόδου.

10. Ντομάτες: περιέχουν το πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο που καταπολεμά τον καρκίνο. Τρώτε τις ντομάτες σαν σνακ, στις σαλάτες, σε σάντουιτς ή σαν σάλτσα σε πίτσα ή μακαρόνια.

11. Cacao: πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά! Φτιάξτε ζεστό κακάο ή προσθέστε λίγη κανέλα στον καφέ, στα δημητριακά, στα φρούτα και στο γιαούρτι σας.

Aπό τη Χάρις Μαραθεύτη, Κλινική Διαιτολόγος και Δασκάλα Γιόγκα για παιδιά

 

Αφήστε Σχόλιο