Το πιάτο της υγιεινής διατροφής

Συντάκτης andri 16/01/2018 0 Σχόλια

 

 

Ένα σωστά διαρρυθμισμένο πιάτο, θα μας βοηθήσει να τρώμε υγιεινά και να υιοθετήσουμε καλές διατροφικές συνήθειες. Την επόμενη φορά που θα βάλετε φαγητό στο πιάτο σας, προσπαθήστε να εφαρμόσετε τα πιο κάτω!

 

Το ¼ του πιάτου σας θα πρέπει να είναι υδατάνθρακες, όπως για παράδειγμα ψωμί, ζυμαρικά, πατάτα και ρύζι. Στόχος σας η κατανάλωση προϊόντων πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τρόφιμα ολικής άλεσης (δημητριακά προγεύματος, ζυμαρικά κ.ά.).

 

Το ¼ του πιάτου σας θα πρέπει να είναι πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, όπως για παράδειγμα κρέας, ψάρι, αυγό, φασόλια, ανάλατοι ξηροί καρποί και γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί). Περιορίστε το κόκκινο κρέας και αποφεύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως αλλαντικά και επιλέγετε άπαχα κομμάτια κρέας και τυριά με μειωμένα λιπαρά.

 

Το ½ του πιάτου σας θα πρέπει να είναι λαχανικά και φρούτα. Στόχος σας το χρώμα και η ποικιλία.

 

Στο πιάτο σας θα πρέπει να υπάρχει μικρή ποσότητα λιπαρών. Στόχος σας τα υγιεινά φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο ή λιπαρές τροφές, όπως λιπαρά ψάρια (π.χ. τσιπούρα και σολομός) και το αβοκάντο. Σημαντικό είναι να αποφευχθούν όσο το δυνατόν περισσότερο τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια, τα οποία περιέχουν ανθυγιεινά τρανς λιπαρά.

 

Η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική, έτσι καταναλώστε ένα μικρό ποτήρι νερό λίγο πριν το γεύμα. Στόχος σας η κατανάλωση 1.5 λίτρου νερό την ημέρα. Μειώσετε τα ζαχαρούχα ποτά, χυμούς του κουτιού, χυμούς τύπου νέκταρ, αναψυκτικά, αλκοολούχα ποτά και την επιπρόσθετη ζάχαρη, τόσο στον καφέ, όσο και στο τσάι κ.ά.

 

Γράφει η Ιωάννα Μασούρα,

Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία & Διατροφή

 

Αφήστε Σχόλιο