Χρήσιμες πληροφορίες για τη βιταμίνη D

Συντάκτης andri 28/02/2018 0 Σχόλια

 

 

Το τελευταίο διάστημα γίνεται όλο και περισσότερη αναφορά στην βιταμίνη D, καθώς παρατηρείται έλλειψη της σε αρκετά άτομα. Γεγονός  που είναι αρκετά ανησυχητικό αν αναλογιστούμε ότι η εν λόγω βιταμίνη λέγεται και βιταμίνη του ήλιου, αφού παράγεται από τον οργανισμό μας, όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα μας!

 

Έρευνες δείχνουν ότι μόλις 10 λεπτά έκθεσης στον ήλιο την ημέρα, έχοντας ακάλυπτα τα χέρια και τα πόδια μας, είναι αρκετά για να συνθέσουμε τις ποσότητες βιταμίνης D που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

 

Δυστυχώς, τα απαιτητικά ωράρια που μας αναγκάζουν να είμαστε σε κλειστούς χώρους εργασίας, η εκτεταμένη χρήση αντηλιακών (που είναι απολύτως απαραίτητη), οι καιρικές συνθήκες, αλλά και η μόλυνση του περιβάλλοντος εμποδίζουν το σώμα μας από το να παράγει αυτή την τόσο πολύτιμη βιταμίνη.

 

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης D είναι απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, και βοηθά τον οργανισμό να αντισταθεί σε ορισμένες ασθένειες, αλλά, ίσως η πιο σημαντική της ιδιότητα είναι ότι ρυθμίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φώσφορου.

 

Στα παιδιά, η υποβιταμίνωση  μπορεί να οδηγήσει σε ραχίτιδα, μια ασθένεια που προκαλεί αδυναμία των οστών και των μυών και παραμορφώσεις στα οστά, ενώ οι ενήλικες με ανεπάρκεια έχουν αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων από οστεοπόρωση και εμφανίζουν επίσης μυϊκή αδυναμία.

 

Επίσης η βιταμίνη D μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο:

  • Στην μείωση του κινδύνου σκλήρυνσης κατά πλάκας

  • Στην μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας

  • Στην μείωση εκδήλωσης των συμπτωμάτων γρίπης.

  • Ενώ το 90% της βιταμίνης D προέρχεται από την βιοσύνθεση της με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, το υπόλοιπο 10%  μπορούμε να το λάβουμε μέσω της διατροφής μας, από τροφές όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, ο κρόκος του αυγού, οι γαρίδες, τα ενισχυμένα δημητριακά και ο ενισχυμένος χυμός πορτοκαλιού, το συκώτι και τα μανιτάρια (ιδίως όσα καλλιεργούνται στο φως).

 

Γράφει η Αλίκη Ζηκάκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

 

Αφήστε Σχόλιο